Ana içeriğe git   Paylaşıma git
Sol tarafta yarım ay biçiminde latin alfabesiyle, aşağıda braille alfabesiyle Engelsiz Erişim yazısı ve ortada güneşin içinde uçan bir kuş...

Yakınlaş

     
Ara

Mutfağımızda Kullanabileceğimiz Yararlı Bilgi Ve Öneriler

Pratik Bilgiler

YazarDerya Atabey

Tarih24.07.2005

Toplam okunma897

          Değerli okurlarımız evlerimizde en çok zaman geçirdiğimiz bölümlerden biri de mutfaklarımızdır. Takdir edersiniz ki biz engellilerin mutfakta rahat hareket etmesi, yapmak istediğimiz yemek, pasta ve börekleri kolay olarak hazırlayıp sunmamız çok önemlidir. Buna bağlı olarak öncelikle mutfağımızın şekli çok önemlidir.

          Mutfak dolaplarımızın sürgülü, toz göstermeyen, mutfak tezgahımızın mermer olması bizler için bir avantajdır.

          Sevgili okurlarımız mutfaklarımızda yemek yaparken basit ama kullanımı rahat olan küçük el aletleri tercih edilmelidir. Örneğin ucunda küçük bir jileti olan meyve ve sebzeleri soymak için kolay olarak kullanılan soyacaklar, meyve ve sebzeleri kolay olarak yıkayıp süzmek için kullanılan plastik mutfak kapları, patates, patlıcan ve kabak gibi benzeri kızartmalar için kullanılan süzgeçli kızartma tencereleri, balık, köfte, tavuk ve benzeri kızartmalar için geniş uçlu maşalar, pasta ve böreklerde sıkça kullandığımız yumurtaların akı ile sarısını ayırmak için kullanılan plastik yumurta aleti gibi.

          Yağdanlık yerine eğer istenilirse boş bir sıvı sabun kutusunun içine dolduracağımız yağ tencere tava ve tepsilere ölçülü miktarda yağ koymamıza yardımcı olur.

          Bardaklara çay doldurmak için tek olması adına termos kullanmak toz şeker yerine kesme şeker kullanmak yine bizler için bir kolaylıktır

Paylaş:

Google Plus LinkedIn

Yorumlar

mutiye
arkadaşlar harika bir site oluşturmuşsunuz öncelikle emeği geçen herkese sonsuz teşekkürler. ben de mutfakta kullandığım bir kaç pratik yöntemi anlatmak istedim: kurabiye, poaça veya börek pişirirken tepsinin tabanını yağlamak yerine alüminyum folyo sermek: gerek alt kısmının pişip pişmediğini kontrol etmek gerekse pişirdiğimiz tepsiyi temizlemek bakımından çok kolaylık sağlıyor. tavuk patates pişirirken kızartmak yerine fırın poşetine tavuk ve patateslerin doldurduktan sonra salça ve yağını koyup iyice karıştırıp ağzını kapatıp poşeti çatalla bir kaç kez deliyoruz. ardından 180 derece fırında ki hemen hemen herşey bu sıcaklıkta pişer değiştirmeden sabit kullanıyorum. 40 dakika pişiriyoruz ilk yarım saatten sonra bir kez poşet dışından kontrol etmekte fayda var. böylece her tarafı eşit miktarda pişiyor ve yumuşak ve lezzetli oluyor. soğan domates biber gibi malzemeleri züccaciyelerde ya da küçük elektronik eşya satılan yerlerde bulabileceğimiz elektrikli doğrayıcılarla tek bir hareketle doğramak hem eşit büyüklükte hem de daha kısa sürede doğranmalarını sağlıyor. kahvaltılıkları dolaptan rahatça bulup çıkartmak için her malzeme için farklı kapaklı bir kap kullanmak ta bunlardan biri. umarım işinize yarar mutlu ve kolay günler...
hülya
gerçekten değişik fikirleri var arkadaşlarımızın kimi zaman bunlar çoğumuzun aklına gelmeyebiliyor. bende çok beğendim fakat görme engellilerin anlayabileceği şekilde yemek tarifleri olsa çok sevinirim. evet sitelerde bir çok yemek tarifleri var amakendi adıma söylemek isterimki mutvak işine çok yatkın olmamakla beraber engelli oluşumda buna eklenince anlamakta çok zorlanıyorum ve bir çok görme engelli arkadaşımızında böyle birşeye ihtiyaç duyduğunu biliyorum bizim adımıza bunu gerçekleştirirseniz çok mutlu oluruz.
ergül
ben yorum yazmak istemiyorum da görme engelliler için yemek tarifleri de olsa çok güzel olur bu bölümde yemek tarifleri de olursa çok memnun olurum
Yorum Ekle